在11月21日召开的山东省优质畜产品产销对接会上，来自北京、上海的食品卫生监督部门负责人和相关市场代表大赞山东畜禽产品质量过硬，供货稳定，是当地市民的放心肉。

　山东的畜基地发达，养殖规模化、标准化程度高。与会人员表示，欢迎山东优质畜禽产品来占领当地市场。

　　目前北京市场40%以上的畜禽产品来自山东，山东肉是北京市民的当家肉，在市民中享有很好的口碑。到目前为止，外埠禽类产品进京企业共备案338家，其中132家来自山东14个市，占外埠禽类生产企业进京总数的39%。

　　全国27个省市区的动物产品角逐上海市场，山东肉独领风骚。其中，猪肉占到上海市场的近1/3，禽肉是其他26个省市区供应总量的2倍多，兔肉为4倍多，禽副产品为1.25倍。

　　上海市动物卫生监督管理所周全所长介绍，山东畜禽产品在上海市场向来以质量上乘闻名。据统计，到目前为止，山东供沪动物产品企业计229家，其中具备相关资质认证的124家。今年山东进沪的禽类产品比去年同期增长472%，免肉增长323%，牛肉增长58%，猪肉增长44%。

　　据了解，上海对进沪生猪实行IC卡管理，同时推行进沪企业备案制度，没有备案的企业，其产品不准入沪销售。从今年起，不但大宗肉类产品供应企业需备案，畜禽副产品供应企业进沪也需要备案。周全提醒山东企业，未经当地检验检疫部门检测的产品不要进沪，检验检疫产品证书要规范齐全，防止出现货证不符的情况；食品安全卫生管理部门也要进一步提高安全监管水平，帮助企业建立标准化的诚信质量体系。